Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200 °C;
Em um recipiente, misture a farinha, 1 xícara (chá) de açúcar, o amido de milho, 3 colheres (sopa) de margarina, o ovo e a água;
Amasse até soltar das mãos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
Em uma forma média de aro removível, abra a massa sobre o fundo e as laterais;
Fure com um garfo, leve ao forno e asse por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar;
Derreta o chocolate em banho-maria;
No liquidificador, bata o leite e o arroz até formar um creme espesso;
Misture o chocolate derretido, 1 colher (sopa) de margarina, ½ xícara (chá) de açúcar e as claras em neve;
Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.